肾病健康小知识：肾病患者饮食方面究竟该怎么吃？

任何疾病都是三分治，七分养。所以中医在调理慢性疾病时可以用药膳。所以高明的医生在疾病发生前用饮食就能做到预防。 比如我们常用的调味料：花椒，胡椒，草果，肉桂，八角，茴香，辣椒，酱油，醋，盐，糖，茶，葱，姜，蒜，紫苏等用来烹饪食物，能做到提味增香，补益养身的作用。一个好的厨师，胜过一个医生。 肾病的饮食调理与肾病的症状有关。
比如颜面水肿的患者可以吃葱、姜、蒜、花椒、胡椒、肉桂等发汗醒脾的食物，常用药膳有子姜炒芫荽，炒洋葱，炒蒜苔，炒韭黄，花椒鸡，胡椒鱼等。 下肢水肿的可以吃鲫鱼冬瓜汤，黑鱼冬瓜汤，蒸鸡蛋羹等补充蛋白质，利尿消肿的食物。 有尿潜血的患者不能吃蚕豆、豆瓣酱、竹笋这些食物，多吃桑椹，覆盆子，苹果，梨子这些养阴的水果，药膳上可以吃西芹百合，炒枸杞叶，沙参鸭，薏米莲子粥等养心安神，补阴降火的食物。 高尿酸痛风的患者不能吃腌制食品，不吃动物内脏，不能吃炖煮食物。应该多吃清肝祛湿，利尿通淋的食物。可以吃冬瓜汤，爆炒天麻，炒荸荠，炒黄精，苏叶山药等 血肌酐升高的患者，常有高血压，贫血等症状，这类患者不吃荤腥又怕营养不良，吃了又怕吸收不好，导致肌酐，尿素升高。所以应该以健脾胃，促消化吸收的饮食为好。早晚吃容易消化吸收的粥，素食，中午可以适量吃点荤腥。 健脾补肾的药膳有，薏米莲子山药粥，山药大枣粥，健米茶（用大米，生姜，炒到焦黄后磨粉煮成粥，可甜可咸），扁豆山药枸杞粥等。
中餐药膳可以吃山药扣肉，
鸡蛋羹，肉沫苏叶汤等。

浩仁堂中医肾病专科提醒广大肾病患者，药膳即能治病，又能养身。肾病治疗，既要做好忌口，又要学会养生，持之以恒，做到康复和长寿！